Описание
Дымогенератор позволяет приготовить копченые деликатесы без использования консервантов и усилителей вкусов. Обработка холодным дымом насыщает продукты особым дымным ароматом и сохраняет все полезные вещества. Ароматная рыбка, мясо, сыр с золотистой корочкой и домашняя колбаса – вот не полный перечень продуктов, которые вы сможете приготовить своими руками.
Фильтр
Разборный фильтр предназначен для очищения дыма от вредных смол, портящих вкус и аромат продуктов. Дым, попадая в камеры фильтра охлаждается и очищается, теряя часть влаги, содержащей вредные вещества. Когда копчение завершится, отсоедините быстросъёмный зажим и очистите нижнюю емкость от скопившихся в ней продуктов горения.
Дымогенератор высотой 61 сантиметр вмещает килограмм щепы и способен на одной загрузке дымить в течение 10 часов. При необходимости вы можете продлить время копчения, для этого достаточно снять крышку с цилиндра и досыпать щепу.
Жаропрочная сталь марки AISI304 не подвергается коррозии и имеет неограниченный срок службы. Материал отличается хорошей теплопроводностью, что способствует равномерному прогреванию щепы. Увесистый дымогенератор можно разместить на любой поверхности, вы можете не переживать за устойчивость конструкции.
В дополнение к дымогенерату вы получите:
щепу для копчения; книгу с рецептами холодного и горячего копчения рыбы и мяса, а также рецептами приготовления блюд с копченостями; мощный компрессор с регулятором подачи воздуха; силиконовый шланг для присоединения компрессора к дымогенератору; заправляемую газовую зажигалку с функцией блокировки.
