Описание
редназначены для производства крепленых вин, с содержанием до 18% алк.по объему, при очень низком уровне образования летучих кислот. Обладая высокой устойчивостью к стрессовым факторам (низкие температуры, органические кислоты, уровень рН), имеют свойство подчеркивать изначальную естественную оригинальность вина с высоким содержанием алк. Способ применения: Расход 1 гр на 1 литр сока (при добавлении декстрозы расход должен быть увеличен). Не требует предварительной регидрации. Идеальная температура брожения 23-25 °C При температуре сусла выше 30*С брожение останавливается, дрожжи гибнут.
