Описание
Английские дрожжи премиум класса DoubleSnake — это турбо-дрожжи чистых культур, обогащенные минералами, витаминами и солями для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Великобритании компанией Hambleton Bard — лидера по производству турбо-дрожжей. Соли и аминокислоты входящие в состав турбо дрожжей DoubleSnake, а так же специально подобранные дополнительные ингредиенты и добавки, делают брожение стабильным и качественным, а брагу чище и крепче. Можно получить брагу с содержанием алкоголя от 14 до 21%!
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы.
Инструкция к турбо дрожжам Даблснейк.
- Залейте 15 л теплой воды (25°С) в ферментер объёмом 30–33 литра.
- Засыпьте сахар, исходя из параметров указанных ниже, и размешайте до полного растворения.
- Долейте теплой воды до общего объема в 26 литров и засыпьте содержимое пакетика с дрожжами, размешайте. Поставьте бродить при комнатной температуре от 18 до 35°С.
Содержание алкоголя в браге от дрожжей DoubleSnake:
6 кг сахара — до 14% алкоголя при температуре 20–35°С за 2 дня
7 кг сахара — до 17% алкоголя при температуре 20–30°С за 3 дня
8 кг сахара — до 19% алкоголя при температуре 20–27°С за 5 дней
9 кг сахара — до 21% алкоголя при температуре 18–24°С за 7–10 дней
Для получения максимального выхода по спирту (21%) необходимо использовать средства охлаждения, поскольку ферментер перегреется и дрожжи погибнут. При сбраживании большого количества сахара не давайте жидкости внутри ферментера нагреваться выше 32—35°С. Не рекомендуется использовать гидрозатвор.
