Описание
Все коптильни имеют толщину стенок 2 мм, что обеспечит надежность и долговечность коптильни. ГАРАНТИЯ 5 ЛЕТ!
Все коптильни имеют гидрозатвор и штуцер для вывода дыма, поэтому могут использоваться как в домашних условиях, так и на природе. Гидрозатвор – это желоб, который проходит по корпусу коптильни. Используется он при домашнем копчении, когда есть необходимость ограничить выход дыма из коптильни. А отвод дыма производится из трубочки, расположенной на крышке коптильни
Излишки воды, скапливающиеся на крышке коптильни в процессе приготовления, стекают в гидрозатвор. Пища действительно коптится, а не варится.
Смолы появляются внутри коптильни за счет тления щепы и оседают на крышке коптильни и могут капать на продукт. В результате появляется привкус горечи. В нашей коптильне смолы скатываются по наклонной поверхности крышки в желоб гидрозатвора и, уж точно, не попадают на продукт. Следовательно, нет горечи.
При горячем копчении высокие температуры могут привести к деформации. Важно использовать все способы увеличения износостойкости конструкции.За счет конструкции в форме домика по центру крышки получилось дополнительное ребро жесткости.
В комплекте поддон, два уровня решеток,сумка, щепа, книга с рецептами.
